팽이버섯으로 건강찾기 8가지

안녕하세요 모두의 건강을 책임져드리고 싶은 건강톡톡입니다.

단돈천원으로 다이어트에 성공하는 방법이 있다고하면

믿으시겠습니까?

그럼 단돈천원으로 심혈관질환을 예방할수있다면

믿으시겠습니까?

오늘은 천원으로 다이어트를 하고 심혈관질환을

예방할수있는 특별한 방법을 가르쳐드리겠습니다.ㅎㅎ

​

<단돈 1000원, 이것만 먹으면>

 

✅Q. 종류가 많은 버섯 중에서 가장 쉽게 접할 수 있는

팽이버섯에도 몸에 좋은 효능이 많나요? 

 

✅ A.. 팽이버섯은 여러 요리에 다양하게 활용되는

식재료 중 하나인데, 팽이버섯 자체는 

다른 식재료에 비해 특별한 맛이나 향은 거의 없습니다. 

그럼에도 불구하고 국물요리나 조림에 많이 사용되는 이유는

양념을 잘 흡수해서 맛있게 되기 때문입니다.

생선조림할 때 무를 넣으면 국물을 시원하게 해주면서

맛있어지는 무를 넣는 것과 같은 이치입니다.

단돈 천원에 많게는 3개까지 구매가 가능한

저렴하면서도 실용적인 버섯입니다.

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▶ 팽이버섯 (=팽나무버섯)

✅ 팽이버섯은 팽나무 고목에서 많이 자란다고 해서

팽나무버섯이라고도 합니다.

어느 나무에서든 잘 자라고 있고

팽이버섯에서 다양한 영양성분과

기능이 들어있습니다.

각종 비타민은 물론 베타글루칸, 키토산 등이 풍부해서

건강에 매우 도움이 되는 성분으로 알려져있는데,

키토산이 가장 먼저 발견된 곳이 바로 버섯입니다.

 

 

 

▷ 팽이버섯의 효능

✅ 1. 다이어트/숙변제거

수분, 단백질, 탄수화물, 섬유질로 구성이 되어

100g당 32kcal의 저칼로리 식품일 뿐만 아니라

지방 대사를 촉진하고 장내에 지방이 흡수가 되는 것을 억제하고

지방을 흡착해서 체외로 배설해주는 효과를 가지고 있습니다.

팽이버섯을 섭취한 후에 내장지방이 약 50%나 감소했다라는

연구결과를 발표한 적도 있습니다.

수분과 식이섬유가 풍부해 지방축적을 억제해주기도 하고

단백질 함량이 높기 때문에 식물성 고기라고도 불리는데,

쫄깃쫄깃한 식감이 단백질과 식이섬유가 만들어 낸 식감입니다.

풍부한 식이섬유는 장운동을 도와서 숙변을 제거하고

변비를 개선하는데 탁월한 효과를 가지고 있습니다.

 

✅ 2. 심신안정/스트레스 완화

- ‘가바’라고 하는 성분과 비타민 B5가 들어있는데

‘가바’라는 성분은 불안감을 억제해주는 효능이 있고,

뇌의 대사기능을 활발하게 하는데

집중력과 기억력을 증진하는데도 도움을 주며

불면증을 완화하는데도 효과가 있다고 알려져있습니다.

최근, 락티움 성분에 관련된 수면유도제품들이 다양하게 나와 있는데

모두 이 ‘가바’의 수용체를 이용한 성분들입니다.

치매를 예방하는데도 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져있습니다.

- 비타민 B5의 성분은 ‘판토텐산’인데,

‘판토텐산’은 호르몬을 전달하고 스트레스를 완화와

해소에 도움을 줄 뿐만 아니라

뇌의 콜린성분이 아세틸콜린으로 전환될 수 있도록 도와주고

뇌세포벽에 형성되는 DHA가 합성되는 것을 도와주는 큰 역할을 합니다.

 

 

 

✅ 3. 심혈관질환예방

혈액내 콜레스테롤 수치를 낮춰주고

풍부하게 함유된 칼륨성분은 나트륨 배출을 촉친하여

혈압을 낮춰주는 작용을 하기도 합니다.

꾸준하게 섭취하면 동맥경화는 물론

심근경색을 예방하는데도 도움이 됩니다.

 

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✅ 4. 면역력 증강

- 베타클루칸이 아주 풍부하여, 면역세포를 활성화시켜주고

면역력을 향상시키는데 아주 탁월한 효과가 있는 것으로 알려져있습니다.

암환자들이 아주 특이한 버섯을 드시는 것 보신 적 있으시죠?

왜 그런 버섯을 드시냐면 그 안에 베타글루칸이라는

성분이 많이 들어있기 때문에 버섯을 드시는 것입니다.

베타글루칸은 주로 수용성이기 때문에

주로 차 형태나 달여서 그 물을 드시는 경우가 많습니다.

암과 관련해서는 EA6라고하는 당단백질이 들어있는데

단백질에 당이 붙어있는 형태를 당단백질이라고 하는데

EA6라고하는 이 단백질은 암 발병을 억제하는

효과를 가지고 있을 뿐만 아니라

면역력을 강화하는데도 큰 도움이 되는 것으로 알려져있습니다.

 

✅ Q. 그냥 먹기만 해도 이런 많은 효과들을 누릴 수 있나요?

또 팽이버섯을 먹을 때 주의해야 할점은 무엇인가요/

 

✅ A. 일반적인 요리를 통해서 섭취해도 도움이 되지만

팽이버섯의 효능을 극대화하는 섭취방법은 따로 있습니다.

팽이버섯에 유용한 성분들은 식물성으로 만들어진

두꺼운 세포벽 안에 감싸져 있습니다.

일반적일 방법으로 섭취하게 되면

팽이버섯 안에 들어있는 유효성분들을

흡수하는데 한계가 있습니다.

유효성분을 섭취하게 위해서는 세포벽을 파괴해서

팽이버섯차로 만들어 드시는 것이 가장 좋습니다.

 

 

 

<팽이버섯 차 만들기>

✅ 1) 팽이버섯 밑둥을 자르고, 버섯을 가닥가닥 찢어서 건조시킨다.

(햇볕이 드는 곳에 말리거나 식품건조기를 이용한다)

✅ 2) 팬에 기름없이 중불로 볶는다.

✅ 3) 충분히 건조되었다면,

잘게 자르거나 믹서기로 갈아서 뜨거운물에 우려먹는다.

 

※ 팽이버섯을 드실 때 주의하셔야 할 사항

✅ 열을 가해서 조리하지 않는 경우에는

단백질계 독소인 ‘플라뮤톡소’가 들어있어서 주의가 필요합니다.

용혈현상을 나타낸다고 알려져있습니다.

‘용혈’이라는 것은 피를 녹인다는 것으로

혈액에 문제를 발생시키는 독소를 이야기합니다.

- ‘플라뮤톡신’은 가열을 하면 단백질 변성 의해 쉽게 분해되기 때문에

익혀서 드시면 크게 문제되지 않습니다.

✅ 팽이버섯은 어떻게 보관하느냐에 따라서

식중독균인 리스테리야 균도 나타날 수 있기 때문에

절대 생으로 드시면 안됩니다.

 

팽이버섯에도 로열티를 내고 있다는 것, 알고 계셨나요?

국내에서 유통중인 팽이버섯의 약 95%이상이

흰색팽이버섯으로 이중 약 75% 이상이

일본에서 들어온 품종이라고 합니다.

연간 10억원이상의 로열티가 일본으로 지급되고 있다고 하는데,

이 로열티를 절감하기 위해서는

갈색팽이버섯을 대신 드시기를 권장해드립니다.

갈색팽이버섯은 국내에서 개발했기 때문에

따로 로열티가 없다고 합니다.

여러 면에서 생산비가 절감되기 때문에

많은 정장을 가지고 있고요.

식감도 좋고 맛도 아주 좋다고 알려져있습니다.

하지만, 이러한 갈생팽이버섯을 찾는 소비자가 적고

색상 때문에 상한걸로 오해하시는 경우가 많은데,

갈색팽이버섯이 멀리 알려져서

우리나라뿐만 아니라 외국에도

수출하게 되어 우리가 로열티를 받는 날이 빨리 왔으면 좋겠습니다.

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오늘은 팽이버섯으로 심혈관질환을 예방하고

심신안정, 스트레스해소에 도움을 줄수있는

팽이버섯의 효능에 대해 알아보았습니다.

적은돈으로 많은 효과를 볼수있는

버섯~~ 많이 드시고 꼭 건강하시기

바랍니다

감사합니다.

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